成本太高损耗太大。
若是在沿海产蚝的地方制作蚝油，然后进京贩卖，效益不知道行不行，就是不行，她这饭馆里也还是要用的。
如今人工成本其实不算高，找两个奴仆过去，成品通过水运，来回一趟也就两个月多一些。
到时候封在坛子里就能进行运输。
正好冬季蚝油也不容易变质，可以试一下。
这个得肖筱跟过去看一下具体情况，外加指导才行。
姜儒峥虽然有些不舍，但也知道肖筱都是在替他着想，于是给她调拨了不少人手。
肖筱前往惠州。
临近冬日，路上行走不是太过舒服，但肖筱也不是受不了苦，这已经比当初在原主家好多了。
赶在年前，肖筱赶到了惠州港。
她开始寻找各种生蚝，如今渔民们主要捕的还是鱼，贝类并不多，但生蚝也不是没有，渔民们大多是捕了自己吃，少量售卖，因为吃的人不多。
肖筱倒是结结实实吃了个饱。
此时的生蚝产量多，个头大，又肥又嫩。
肖筱满足了口腹之欲，也没忘此行的目的，于是开始教以后留在这里的几个人怎么熬煮蚝油。
洗干净的蚝肉下锅煮，煮半个小时左右，捞出蚝肉，然后汤汁继续熬煮，在里面添加盐糖还有酱油和淀粉，此时的淀粉由葛根而来。
肖筱试了差不过半个月终于把配方固定下来，就是几斤蚝肉添加多少水，然后盐糖酱油淀粉比例是多少等等。
熬煮好的蚝油放进瓷坛子里密封，然后就能进行运输了。
肖筱看着留下来的人能独立制作出合格的蚝油才算彻底放心。
然后她交代了他们如何在这里制作蚝油，等一切安排妥当她才带着第一批蚝油进京，此时年都过了。
回程也是水陆都有，从船上下来还有五六天也就到京城了，肖筱宁愿走慢些也不希望带着的蚝油出问题。
当然她的蚝油全都包装的严严实实，每个坛子都用竹筐固定住了，封口处是泥封加盖子，就是上下搬动也没问题。
为了尽快进京，这天到了傍晚，一行人就没赶上进村镇住宿，只找到一个车马店，这也比露宿要好。